|
|
Eieren In Zoetzure Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eieren, 3 el zonnebloemolie, 2 fijngesneden sjalotjes, 1 fijngesneden teentje knoflook, zout, cayennepeper, 1 el tomatenpuree, 1 el witte wijn azijn, 1 el suiker, 2 dl tuinkruidenbouillon (tablet)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Eieren in ongeveer 10 minuten hard koken, laten schrikken en pellen. In 1 el olie sjalot ongeveer 5 minuten omscheppend bakken. Knoflook toevoegen en ongeveer 2 minuten meebakken. Tomatenpuree en suiker toevoegen en ongeveer 2 minuten meebakken. Azijn en bouillon erbij schenken en saus in 2 minuten tot stroperig geheel laten inkoken. Saus op smaak brengen met zout en cayennepeper.
2 el olie verhitten in hierin de hele eieren rondom bakken tot ze gaan verkleuren.
|
|
|